現(xiàn)在天氣越來越冷，很多人開始溫酒喝，今天要給大家介紹的就是溫酒這方面的問題，小編收集了多方面的資料發(fā)現(xiàn)，白酒的飲用口感其實(shí)與溫度有關(guān)，今天我們來看一下白酒較適宜的飲用溫度是多少。

瀘州白酒溫度與味道的關(guān)系

人舌的靈敏溫度為15℃~30℃，而味覺為靈敏的溫度為21℃~31℃。低溫能使舌麻痹，高溫給舌以痛感。甜酸苦咸鮮五種味道的強(qiáng)弱程度與溫度變化的關(guān)系不盡相同。

一般甜味在37℃左右時(shí)能品味出來，酸味與溫度關(guān)系較小，10℃~40℃范圍內(nèi)味感差異不大，苦味則隨溫度升高而味感減弱，咸味的強(qiáng)弱與溫度的分界線為26℃，高于或低于這一溫度，咸味便會(huì)隨溫度的升降而逐漸減退。

瀘州白酒較適宜的飲用溫度

雖然業(yè)界對(duì)酒飲用時(shí)的準(zhǔn)確溫度還沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，但國家在檢驗(yàn)白酒時(shí)對(duì)室內(nèi)溫度還是有要求的，如：《白酒分析方法》指出品評(píng)室溫為20℃至25℃，樣品要在20℃±2℃環(huán)境下平衡24小時(shí)，或者在水浴中保溫1小時(shí)。

這說明在國家標(biāo)準(zhǔn)中，白酒進(jìn)行感官評(píng)定時(shí)酒液溫度介于18℃~25℃之間。因此這也是進(jìn)行品嘗時(shí)候好保持的溫度，這樣的情況下也是更容易能夠體會(huì)到白酒的獨(dú)特魅力，也因此在進(jìn)行飲酒的時(shí)候需要注意，想要品嘗到比較好的口感，就要保持著更好的溫度。