濃香型白酒以濃香甘爽為特點(diǎn)，以高粱為主的多種雜糧為原料，在陳年老窖或者人工培養(yǎng)的老窖里發(fā)酵，通過發(fā)酵產(chǎn)生乙酸乙酯，由于這種成分含香量較高，而且香氣突出，因此稱為濃香型白酒。濃香型白酒以"無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈

“原味”是一種味道指事物本來特有的沒有經(jīng)過人為添加的味道中國白酒的釀造是一個復(fù)雜體系任何一個微小元素的變化都會影響其最終味道的呈現(xiàn)因此要做到“原味”極為不易“原味”白酒有別于傳統(tǒng)其他白酒，其產(chǎn)品要求除突出白酒本身風(fēng)味外；在整個釀造、洞藏到出

我們都知道酒這款飲料的主要成分是酒精，但是它并不是都由酒精組成的，而我們將酒精的含量在這款酒的總含量占得比重就是我們熟知的度數(shù)了，在的酒文化里對于白酒的度數(shù)有著詳細(xì)的劃分，下面就一探究竟。白酒度數(shù)的劃分酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通

我國的民間飲酒習(xí)俗有著悠久的歷史，燦爛的文化，分布在各地的眾多民族之中，醞釀了豐富多姿的民間酒俗。有的酒俗仍然留傳至今。歷史上，儒家的學(xué)說被奉為治國安邦的正統(tǒng)觀點(diǎn)，酒的習(xí)俗同樣也受儒家酒文化觀點(diǎn)的影響。儒家講究“酒德”兩字。酒德兩字，早見于