大家都知道在飲用白酒后，口中總會有一股味遲遲不散，大家都會分析這種感覺，因每個人的感受是不一樣的，有的認為是辣的，有的認為是甜的、有的人認為是平淡無奇沒有味道的，那這過程到底是不是白酒余味呢，那下面就帶上你們的疑問一起來跟瀘州白酒公司了解下什么是白酒余味。

白酒余味是飲酒后口中留下來的味道，通常就是我們所說的回味、回甘、余韻等這樣的詞，其實它都是形容白酒余味的一種表達方式。它是與氣化后的香味場質(zhì)在鼻腔的香氣之和，也就是說當我們飲酒后，口腔、咽喉、鼻腔中都充滿著白酒酒液或蒸氣，而這酒液或蒸汽中的風味物質(zhì)，有些是不會立刻消失的，而有些是會殘留一段時間，因此就形成了余味。

然后從理論上來說，所有的白酒基本都是有余味的，只是余味短和余味長的區(qū)別。另外，有的余味復雜，有的余味單調(diào)，如果想要感受白酒余味，那就要掌握一定飲用方法，因為品酒是一種高雅的事，而不是像喝水一樣豪飲，品嘗白酒余味要啜飲一小口酒，然后含在口中，用舌頭將酒液鋪滿整個口腔，去感受酒的酸、甜、苦、咸、鮮等過程，然后再緩慢吞下(或吐掉)酒液，那之后你就用舌頭觸及牙齒和口腔內(nèi)部，酒能感受到白酒余味的魅力。

總之，不同的人感受到的白酒余味是不同的，所得出的體驗和感受也是不一樣的，因為每個人品嘗白酒的標準是不一樣的。但是，有一點是共同的，那就是瀘州白酒的品質(zhì)，酒質(zhì)好不好飲酒者是能感受到，所以只有好酒才能給人帶來好感和享受，